キャベツや白菜の下茹で

ロールキャベツを作る時、水餃子の餡を作る時、キャベツや白菜の下茹でが必要ですが、たっぷりめのお湯を沸かしたり茹で時間がそれなりにかかったりと結構面倒です。その上、茹でたお湯はあまり活用できないし……

キャベツや白菜をお皿に載せてラップをし、竹串でラップに
 数か所穴を開けて、電子レンジの強で数分チンしましょう。

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