カツをカラッと仕上げる方法
(揚げ上がり編)

カツを揚げた後は如何に上手に油を切るかで料理の仕上がりが違ってきます。キッチンペーパーにカツを置くときは．．．

カツを立てて置きましょう
　横に寝かせて置くとカツの上面の油が切れずに残ってしまいます。
　

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