白ネギや三つ葉などの茎の付いている葉野菜は生花と同じように考えれば良いです。
人から花を戴いた時って花瓶に活けますよね。あれと同じです。
そこで……
コップや花瓶に水を入れてそこに立てておきましょう。こんな感じ。
置き場所は気温が低めの陽の差さない場所。うちは玄関の下駄箱の上に置いています^^;
三つ葉は吸水が激しいです。うっかりするとすぐに枯らすので、毎朝チェックしてこまめに水を足しましょう。
あと、白ネギはこの状態で生きていますので放っておくとどんどん青い芽が伸びてきます。こんな感じ
伸びてきた分を切って使えば数回はリサイクルできるので実は買った時の長さよりだいぶお得に食べられる野菜だったりします。