焼き海苔の保存 | Ｔｈｅ★保存 | 食卓応援サイト『Ｇの食卓』

買って来たばかりの焼き海苔ってパリパリで美味しいですよね。それが日が経つごとに悲しいくらいにべしゃんとなって何だか料理に使う気も失せてきます。シリカゲルを入れていてもあまり効いている気がしないし……。そう。焼き海苔の保存で一番大事なのは湿度から守ることなのです。
湿度から守るには湿度の低い所に保存するのが一番。では、家の中で一番湿度が低い所ってどこでしょう？

ジップロックとタッパで二重にガードして冷凍庫で保存します。

水は０度で凍るので冷凍庫の中はかなり湿度が低いです(それでも湿度０ではないのですが）。なので、湿度から守りたい食材は冷凍庫で保存すると良いです。