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	アボガド丼バター醤油風味 　難易度：★☆☆ 調理時間：１０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	アボカドって不思議な野菜なんですよねぇ。 刺身と同じ扱いをすれば大概合うところは和風っぽいし (わさび醤油で食べるのが自分は好き)、ベーコンやお肉の ような脂っこい物とも合うし、わりと調味の守備範囲が広い ので一口に丼と言ってもいろんなバリエーションがありそうです。
	（２人分）
	[具材パート] 　・アボカド 　・ご飯 　・大葉 　・焼きのり [調味料パート] 　・バター 　・醤油 　・レモン汁	1個 お茶碗に2杯分 1枚 1枚 20g 18g(大匙1) 2.5g(小匙1/2)
	1.  アボカドは縦二つに切って、スプーンなどで種をくり抜きます。残りの実を半月切りにして、熱々のご飯を盛った丼に並べます。 2. 鍋にバターを入れて中火にかけ、完全に溶けて少し茶色く色づいたら火を止めます。これに醤油とレモン汁を加えます(バターが焦げちゃうので必ず火を止めてから入れて下さい)。 3. ２．を丼の上から回しがけ、刻んだ大場と焼きのりを振りかければできあがり(刻まなくて、手揉みにしてもOK)。好みで七味をかけてもGOOD。
	アボガドは熟してちょっとやわらかめの方が良いと思います。 このレシピに限っては、ケーキ用マーガリンはバターの代用にはなりえません。ちょっと奮発してでもぜひバターで作ってみて下さい。 醤油とレモンの配合はあくまで目安です。味を見て好みの配合に調整してみて下さい。

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