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	アスパラとトマトの春サラダ 　難易度：★★☆ 調理時間：５分 (冷やす時間は含めていません)		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	2012年とある春の日、苺のショートケーキの合間に作ったお昼の 一品がこれです。 アスパラというのが春らしいですねぇ。
	（２〜３人分）
	・ミニアスパラ 　・プチトマト 　・ロースハム [ドレッシングパート] 　・バルサミコ酢 　・オリーブオイル 　・砂糖 　・おろしにんにく 　・塩、ホワイトペッパー	1束 4個 2〜3枚 5g（小匙1) 8g(小匙2) ひとつまみ ひとつまみ 少々
	1.  [ドレッシングパート]は合わせてよく混ぜておきます。ミニアスパラは表面をピーラーで撫でて袴を取り、３cm長くらいに切ります。プチトマトは１／４の櫛形に切ります。ハムは１cm幅に切ります。 2. 沸騰した食塩水にミニアスパラを投入し４分茹でます。茹で上がったアスパラは氷水に付けて急速冷却します。 3. ２．と残りの野菜、[ドレッシングパート]を合わせて冷蔵庫で冷やせばできあがり。
	バルサミコ酢を使っているのでほんのり甘みのあるサラダに仕上がります。 冷蔵庫で冷やす以外は、パパッとできますので家事の合間に作っておけば、夕飯のおかずをひとつゲットできます。

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