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	ビアソーセージのマリネ 　難易度：★☆☆ 調理時間：５分 (漬け込む時間は含めていません)		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	マリネはささっと食材を切って、マリネ液に漬け込むだけの手間いら ずなので、ちょくちょく作ります。食材も、お肉良し、魚良し、野菜 良しなのでバリエーションが楽しいですよね。 今回は、近所のスーパーでビアソー（セミドライソーセージの一種） が安かったので、それを使ってみました。
	（２〜３人分）
	・ビアソーセージスライス 　・玉ねぎ 　・ドライパセリ 　[マリネ液パート] 　　・オリーブオイル 　　・レモン汁 　　・濃口醤油 　　・メープルシロップ 　　・味の素 　　・ホワイトペッパー	数枚 1/4〜1/2個 少々 26g(大匙2) 15g(大匙1) 3g(小匙1/2) 3g 1g 少々
	1.  ビアソーセージはイチョウ切りに、玉ねぎは細切りにし１０分水に晒します。深皿にビアソーセージを敷きつめ上に玉ねぎを積みます。[マリネ液パート]を合わせてよく混ぜ、回しがけます。冷蔵庫で１時間くらい冷やせばできあがり。仕上げにドライパセリを振りかけます。
	ちょっと辛めで酸味の強いマリネ液がグッド。この配合は当たりかも。 食べ方としてはビアソーに玉ねぎを乗っけて、くるくるっと巻いて食べると良いです。 トマトのスライスなんかを加えても美味しそうですね。冬場なら大根の薄切りもイケそうです。

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