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	ＢＬＴサンドＶｅｒ．２ 　難易度：★★☆ 調理時間：５分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	実は以前、ＢＬＴサンドは日記に書いたことがあるのですが、今回 はコッペパンを使ったお惣菜パンバージョンであることと、ドレッシ ングをがらっと変えてみたので日記に書きます。 ＢＬＴサンドはパンに挟む具材がベーコン(bacon)、レタス(lettuce)、 トマト(tomato)であるため、頭文字を取ってこの名前が付けられまし た。 発祥はイギリス、ビクトリア王朝(１９世紀頃かな)のアフタヌーンティ ーで出されたもののようです。自分はてっきりアメリカで作られたの かなとか思ってました。根拠ないけど^^; 第二次世界大戦前後の料理本のレシピにはチーズも入っていた ようです。 で、戦後、品種改良、栽培技術の発達で年中トマトやレタスが食べ られるようになって急速に発展。レストランでオーダーを受けた際に 『bacon lettuce tomato sandwich』といちいち書いていられないので 、『ＢＬＴ』と省略するようになったのが名前の由来だそうです。
	（１人分）
	・コッペパン [具材パート] 　・ベーコンスライス 　・レタス 　・プチトマト [ドレッシングパート] 　・プレーンヨーグルト 　・マヨネーズ 　・レモン汁 　・おろしにんにく 　・塩、ブラックペッパー 　・スライスチーズ 　・ポテトチップス(できればガー 　　リックパウダーを使用して 　　いるもの)	1本 1枚(ハーフサイズ1枚でもいけます) 1枚 2個 15g(大匙1) 26g(大匙2) 7g(大匙1/2) ひとかけ分 少々 1/2枚 3〜4枚
	1.  コッペパンは縦に切れ目を入れオーブントースターで軽く焼きます。その間に[ドレッシングパート]のスライスチーズは細切りにし、[ドレッシングパート]を全て合わせます。ポテトチップスは加えてドレッシングの中で荒く砕きます。 2. ベーコンをフライパンでカリカリに焼き縦に二等分します。レタスを包丁で細切りにし１．のドレッシングと和えてドレッシングの水気を吸い取ります。トマトは櫛形に八等分します。 ※レタスを包丁で切ると金気が移って味が悪くなると言われますが、自分はあまり気になりません。 3. コッペパンにレタスをぎっちり詰めます。レタスの脇にベーコンを差します。最後にレタスの上にトマトを縦一列に並べればできあがり。 トマトは押しつけるようにして深めにレイアウトして下さい。でないと、食べる時にこぼれ落ちます。
	ドレッシングはシーザーサラダドレッシングです。レタスが主役のサラダですのでよく合います。これはヒット。あと、ポテチが結構楽しいです。家族や友人にお出しするのであれば、『ええっ』って驚いてもらえること請け合いです^^ おろしにんにくは美味しいのでお薦めなのですが、ＴＰＯに応じて抜きましょう^^; 具材のバランスのコツは量をレタス＞トマト＞ベーコンの順にすることかなと思っています。ベーコンはわりとちょこっとでも存在感がありますよ〜

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