TOP　>>　Ｇのレシピ集　>>　おかず系(和食）　>>　豚ニラ塩だれ炒め

	豚ニラ塩だれ炒め 　難易度：★★☆ 調理時間：１０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	ホントはバカボンのパパの大好物の「レバニラ炒め」にしたかった のですが、レバーを売っていなかったので、ストックしてある豚肉で 適当に作りました。 ジャンル的には中華になるんですかねぇ。味付けに今流行りの 食べるラー油を使ってみたのでちょっとピリ辛です。塩だれは最近 ネットで見つけたお気に入りのレシピです。
	（１人分）
	・豚もも又はバラスライス 　・ニラ 　・あり合せの野菜(今回は 　　ピーマンとしめじ) 　・サラダ油 　・食べるラー油 [塩だれパート] 　・塩 　・鶏ガラスープの素 　・ホワイトペッパー 　・水溶き片栗 　・ごま油	50g 半束 適宜 適宜 適宜（なければ豆板醤適宜) 2g 適宜 少々 片栗粉+水少々 7g(大匙1/2)
	1.  [塩だれパート]を合わせてよく混ぜておきます。豚肉、ピーマンは細切りにしめじは小部差に分けて、ニラは２cm長さに切ります。 2. フライパンか中華鍋を強火で熱し、サラダ油と豚肉を投入し色が変わるまで炒めます。残りの野菜を投入して１分ほど炒め食べるラー油を加えて全体に絡ませます。 3. [塩だれパート]を２．に投入し、ひと煮立ちさせ。絡めればできあがり。
	言うほどラー油は辛くないです。たっぷり入れてもＯＫかな。塩だれは結構メリハリの利いた味で楽しいです。醤油の味付けに飽きた時にはもってこいかも。

本サイトの著作権は全てサイトマスターに帰属します。本サイトの転記は、ご遠慮願います。