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	豚バラねぎ塩炒め 　難易度：★★☆ 調理時間：１０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	食パンが切れていたので、今朝は和食。 御飯＆納豆に味噌汁に．．．おかずはと考えてこれを作りました。 朝からこんなもの食べるかぁ？と思われそうですが、自分は朝ごは んはしっかり食べる派なので全然ＯＫです。 何気にあっというまにできる、お手軽料理ですよ〜
	（２人分）
	[具材パート] 　・豚バラスライス(ロースでも可) 　・もやし 　・レタス(あればサンチュなどで 　　も楽しいです) 　・レモン汁 [塩ダレパート] 　・刻みねぎ 　・ごま油 　・塩 　・粗引きブラックペッパー(なけ 　　ればブラックペッパー少々)	100g ひと掴み 数枚(食べ易い大きさ 　に手でちぎります) 少々 たっぷり目 12g(大匙1) 1g 少々
	1.  フライパンを中火にかけ、２．を広げながら投入し、両面に焼き色がつくまで焼きます。千切ったレタスを敷いた皿に盛り付け、上から残りの[塩ダレパート]をかけてさらにレモン汁をかければできあがり。 2. 豚バラ、もやしと１．の半量を合わせて手で混ぜ合わせます。 3. フライパンを中火にかけ、２．を広げながら投入し、両面に焼き色がつくまで焼きます。千切ったレタスを敷いた皿に盛り付け、上から残りの[塩ダレパート]をかけてさらにレモン汁をかければできあがり。
	スタンダードな分、飽きのこない味だなぁと思います。 塩ダレのベースは塩と油です。もちろん、豚肉だけでなく鶏や魚にも応用が利くので便利なソースの一つですよ〜 塩は結構辛い目に味がつくので、分量は少なめにした方が良いかもしれません。 辛めの好きな方はコチュジャンや豆板醤を添えたり、[塩ダレパート]に混ぜても楽しいです。

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