豚キムチ丼（Ｖｅｒ．２)

豚キムチ丼（Ｖｅｒ．２)
　難易度：★★☆ 調理時間：１０分

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狂牛病ショックで牛丼屋さんが牛丼を売れなくなった時期、のき
なみ豚肉系のこんな丼が登場しましたねぇ。
でも、これを作った理由はそんなノスタルジーとは全く関係なく朝
目が覚めたら、どーしてもこれが食べたかった。ただそれだけです
^^
ちなみに、このレシピは豚キムチ丼のバージョン２です。バージョン
１より材料がシンプルになっていてお気に入りです。

（１人分）

　・御飯
　・豚肉スライス(ロース、もも、
　　バラ等あり合わせで)
　･キムチ
　･オイスターソース
　・ごま油
　･青ネギ
　･白ごま
　･卵

1膳分
50g

適宜
9g(大匙1/2)
少々
適宜
適宜
1個

1.	湯呑みに卵を割りひたひたの水を入れ、電子レンジの強で４０秒チン。そのまま余熱で温泉卵にします。卵は１分程度レンジにかけると卵黄が破裂して飛び散り悲惨なことになります。ちょ　っと短めの時間温めあとは余熱で火を通すようにして下さい。
2.	フライパンにごま油をしき、豚肉を投入し、色が変わるまで炒めます。さらにキムチを加えて１分炒めます。最後にオイスターソースを回しがけて絡ませて火を止めます。
3.	御飯を丼に盛り、２．、ネギ、白ゴマとトッピングし、最後に茶漉しで濾した１．を載せればできあがり。

定番の味って感じですねぇ。オリジナルはオイスターソースではなく麺つゆだったのですが、濃厚感を出したかったので変えてみました。風味が良いですよ。
白ごまが良い仕事してます。香ばしくって食が進みます。

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