食卓応援サイト『Ｇの食卓』レシピ集

洋風キャベツのおひたし　明太マヨネーズ和え
　難易度：★☆☆ 調理時間：１０分

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「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」

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お料理って調理法と味付け法又はソースのバリエーションをある
程度知っていると、強引になら半ば無限大に種類が増やせないこと
もないのですが、それにしても．．．

うーんかなり強引に作った料理です^^;。この時は消費しないとヤバ
い明太子があって無理やり冷蔵庫のあり合わせで作ったらこんな
ものができてしまった的なレシピですね。ま、おかげさまで明太子
は使い切ることができましたとさ^^。

（２人分）

[具材パート]
　・キャペツ
[ソースパート]
　・明太子
　・マヨネーズ
　・オリーブオイル
　・(あれば)昆布茶か昆布ダシの素
　・牛乳
[仕上げパート]
　・粒胡椒

1/4玉

一腹
12g(大匙1)
6g(大匙1/2)
少々

少々

少々

1.	キャベツを小さめに切って、器に盛り、電子レンジで３分チンします。その間に、[ソースパート]を合わせます。
2.	キャベツと[ソースパート]を合わせてよく和えます。
3.	仕上げに粒胡椒を少々振ればできあがり。

お浸しと言うよりホットサラダに近いかな。
スライスチーズを刻んで加えると良いかも。
ちょっと、野菜のエグ味が出た感じ。もう少し調理法に工夫がいるかな？普通に茹でた方が良いかもしれません。

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