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     大根サラダ
 難易度:★☆☆ 調理時間:5分

 

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これは、母上がよく作ってくれてました。子どもの頃はあまり好きで
はなかったけど、大人になってからは時々、むしょうに食べたくなり
ます。
毎年、1月になると四国の親戚に母上が訪問した折に、裏の畑で
抜いた大根をその日のうちに車で持って帰ってくるのですが、あれ
で作ったサラダは半端なくおいしいです。水分たっぷりで甘くって。
ただ、難を言えば大根がとんでもなく太い!!;切るのが結構大変だっ
たりはします^^;
 (2〜3人分)

[具材パート]
 ・大根
 ・ハム
[調味料パート]
 ・マヨネーズ
 ・ブラックペッパー


3〜4cm分
1〜2枚

適宜(たっぷりめ)
少々
1.  大根をスライサーで薄切りにし、更に刺身のツマのように細切りにします。ハムも同様に細切りにします。
2. 1.に調味料パートを加えてよく和えればできあがり。今日は、ワカモレ風にチリパウダーを振ってみましたが余計でしたね。ない方が良いと思います。
  
  • 至ってシンプルですが、おいしいです。
  • 他に野菜や肉類の具材を混ぜることもOKと思いますが、自分的には大根オンリーが好きです(ハムはあると楽しいです)。


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