フィッシュ・アンド・チップス 難易度:★★☆ 調理時間:20分 (ビールを冷やす時間は含めていません) |
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イギリスに渡航された方が口を揃えて言うには 「料理がおいしくない」 のだそうです。名物といえばローストビーフかフィッシュ・アンド・チッ プスくらいでこの有名な揚げ物もすっごく油がベタベタで食べがたい のだとか。 自分はかの地に行ったことがないのでなんとも言えませんが、美味 しい紅茶が飲めてイングリッシュマフィンがあってスコッチやエール があるんだから良いじゃんとか思っちゃいます。 とはいえ、物語で見かける分には結構このフィッシュ・アンド・チップ スも美味しそうに見えるので前から食べてみたいと思っていたので す。 |
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(2〜3人分) | |||||||||||||
・白身魚 ・じゃがいも ・玉ねぎ ・揚げ油 ・塩 ・(あれば)タイム [衣パート] ・薄力粉 ・黒ビール ・マヨネーズ |
150g(今日はカラスカ レイ。鱈などでもOK) 2個 1/2個 適宜 2g 少々 30g 30g(大匙2) 22g |
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