ガイ・トード・トム・ヤム 難易度:★★☆ 調理時間:40分 |
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「いや、アヒルと鴨はだいぶ違うと思うよ」
大学入学を機にア パート暮らしを始めた主人公が隣に住むカワサキに言った言葉で す。彼は入学早々、そのカワサキに本屋を襲撃して広辞苑を奪う 作戦に引っ張り込まれてしまいます。 果たして、カワサキの真 意は。 伊坂幸太郎の名作「アヒルと鴨のコインロッカー」の一 場面。ラストは衝撃的だったなぁ。 「アヒルと鴨は何が違いま すか?」 かつて同じ街に住んでいたブータン人のドルジが恋人 の琴美に尋ねました。 「うーん、アヒルは外国からやってきた やつで、鴨は元から日本にいるやつ? よくわかんないけど」 琴美の答えを聞いて「なら僕はアヒルで琴美は鴨だ」とドルジは 言いました。 ガイはタイ語で鶏、鶏肉の意味。トードは揚げる という意味。なのでガイ・トードは「鶏肉を揚げたもの」と言っ たほどの意味。つまりタイ風の唐揚げです。 見た目は日本の唐 揚げとあまり変わらないけど食べてみれば味付けがアヒルと鴨く らい違います。ぜひ、お試しあれ。 | |||||||||||||
(2人分) | |||||||||||||
・鶏もも肉 ・片栗粉 ・揚げ油 [調味料パート] ・ナンプラー ・酒 ・おろしにんにく ・トム・ヤム・ペースト |
1枚(約300g) 適宜 適宜 12g(小匙2) 15g(大匙1) ひとかけ分 小匙1 |
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