ガーリックオイル 難易度:★★☆ 調理時間:7分 (漬け置く時間は含めていません) |
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ガーリックオイルは簡単に言うと揚げたニンニクをオリーブオイルに 漬け込んだ香味油です。ニンニクの香りがよく利いていて洋風の 炒め物などに使うと料理のグレードがぐんと上がります。 ちょっと、高級な輸入食材店などにいくと完成品が売っていたりする のですが、結構高いんですよね。ということで(って、何がだ?)、 自作してみました。 |
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(カップ1/2分) | |||||||||||||
・オリーブオイル ・ニンニク |
90g(半カップ) ふたかけ |
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