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	ジャーマンポテト風お好み焼き 　難易度：★★☆ 調理時間：２０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	自家製ベーコンを作ったので、何かそれに因んだレシピを．．．と 思い作りました。 ジャーマンポテトに仕立ててお好み焼きでまとめるとどうかしらんと 思った一品です。味付けは悩むところ。お好み焼きソースではなん だかなぁという感じだったのでオーソドックスにトマトケチャップにして みました。
	（２人分）
	・じゃがいも 　・ベーコン 　・スライスチーズ 　・バター 　・塩、粒胡椒 [生地パート] 　・薄力粉 　・上新粉 　・卵 　・コンソメ（顆粒のコンソメを 　　お湯で溶いたものでOK) [トッピングパート] 　・トマトケチャップ 　・マスタード 　・マヨネーズ 　・パセリ	2個 50g 適宜 5g(大匙1/2) 適宜 40g 40g 1個 70g 適宜 適宜 適宜 適宜
	1.  顆粒のコンソメをお湯で溶き冷ましておきます。 2. じゃがいもを皮つきのまま電子レンジの強で２〜３分チンします。 3. [生地パート]を合わせて泡立て器などで、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜておきます。 4. ２．を冷ましてから皮を剥き、３mm厚の薄切りにし更に千切りにします。フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、中火で３分ほど炒めます。炒め終わったら皿に取ります。 5. ベーコンを３mm厚の小口切りにしさらに細切りにします。フライパンに入れて弱火で３分ほどじっくり炒めます。これに４．を戻して、バター、塩、粒胡椒を入れて炒め合わせます。 6. ３．に５．とスライスチーズのみじん切りを加えて混ぜ、中火にかけたフライパンに半量を流し込みます。１分焼いたらひっくり返して弱火にし、蓋をして５分焼いたらできあがり。上面にトマトケチャップを塗り、マヨネーズを格子に描いてパセリを振ります。
	見た目は結構お好み焼きっぽいですねぇ。味は、普通に美味しいのですがちょっとインパクトに欠けました。奇をてらい過ぎかなぁ？？？ 生地は研究中なのですが、ちょっと中途半端にもちもちしてます。いっそ、上新粉オンリーの方が良いかな？？？

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