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	春キャベツとベーコンのオープン サンド 　難易度：★★☆ 調理時間：５分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	天空の城ラピュタ以来、トーストに料理を載せる食べ方はメジャー になった気がするのですが、正直言って目玉焼きは食べづらいだろ うと僕は思います。シータなんかとても器用に食べていましたよね ^^; やっぱり食べ易さを重視するのであれば卵は目玉焼きよりスクラン ブルドエッグにすべきかなと思います。そして、スクランブルドエッグ のもう一つのメリットは他の食材を加えても卵がまとめてくれること 。春キャベツがたっぷり残っていたのでベーコンと炒め合わせて こんな朝ご飯を作ってみました。
	（１人分）
	・食パン 　・卵 　・春キャベツ 　・ベーコン(スライス) 　・サラダ油 　・バター又はマーガリン 　・コンソメ(顆粒) 　・ブラックペッパー	１枚 1個 1枚 1枚 少々 適宜 少々 少々
	1.  食パンを普通に焼きます。 2. １．をやっている間にキャベツとベーコンは細切りにし、卵はよく溶きほぐします。 3. フライパンにサラダ油とキャベツ、ベーコンを入れ中火で１、２分炒めます。これに卵を加えて弱火にしかき混ぜながらまとめていきます。 4. １．の食パンにバターを塗って四つに切り３．をたっぷり盛り付ければできあがり。
	美味しいんですけど食べづらい^^^;　上の具がボリュームあり過ぎですね。ラピュタに出てくる目玉焼きパンと大して変わらない食べづらさでした。 コンソメの顆粒を使うのは僕の好みですが、あっさり塩、胡椒ももちろんありです。ケチャップなんかを使っても面白そうですね。 炒め合わせる食材は有り合わせで見繕って下さい。トースト一枚の朝食がボリューム的にも栄養面でも豪華になりますよ〜

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