ハッシュド・バードック 難易度:★★☆ 調理時間:15分 |
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馴染み深い料理や食材でもそれを英語では何と言う? って訊か れるととっさには出てこないことがあります。 以前、馴染みの 焼き鳥屋さんで「柿って英語でなんて言うんだろう?」というの が話題になっていました。 僕はたまたま知っていたので「パー シモン(persimmon)っすよ」と言ったら感心した人が いました。「ああ、ゴルフクラブのあれか」って。 逆に僕はゴ ルフはやらないので知らなかったのですがそういうゴルフ場があ るようです。 同様に「ごぼうは英語でなんという?」って訊か れると答えるのは難しい。僕も知らなかったのですが気になると すぐに検索したりして知ろうとする質なので今では知っています 。 答えはバードック(burdock)。だから何? って、 言われそうな気もしますがひとつのトリビアですね。 とまれ、 マクドナルドのモーニングセットなどでおなじみのハッシュドポ テトをバードック(=ごぼう)で作ってみました。 | |||||||||||||
(2人分) | |||||||||||||
・ごぼう ・じゃがいも ・片栗粉 ・塩 ・クミンパウダー ・ブラックペッパー ・揚げ油 |
半本 中なら1個、小なら2個 9g(大匙1) 3g 少々 少々 適宜 |
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