翡翠炒飯(青炒飯Ver.2) 難易度:★★☆ 調理時間:10分 |
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平成の日曜夜を賑わした「中華一番!」というアニメがリメイク されて「真・中華一番!」というアニメが放送されています。今 はシーズン2の真っ最中。 ざっくりいうと料理の天才少年が毎 回、強敵と料理勝負をするお話といえば良いのかな。料理に関す る蘊蓄はある程度リアルに寄せているのですが作られる料理は「 その発想はなかった」と言ったものや「いや、理屈はそうかもし らんけど」と言いたくなる豪快にして荒唐無稽で愉快な皿のオン パレードです。 ドラマやアニメで「深く考えたら負け」と自分 に言い聞かせないといけない作品がちょくちょくありますが本作 もそのひとつかなと思います。 最新話ではこの炒飯が投石機み たいなやつで空中に放り投げられて見事皿の上に落下してきまし た。いや、そのリスキーな演出要る? 翡翠炒飯は緑色のヴィジ ュアルが印象的な炒飯です。緑色の正体はほうれん草。以前、一 度試作したことがあるのですが茹でたほうれん草をミキサーで粉 砕してペースト状にして煮詰めたものを使っていました。すごく 手間な上にちょっとべシャっとしちゃうのが残念な感じ。 この レシピでは特別なほうれん草を使ってそのベシャを改善していま す。 | |||||||||||||
(1人分) | |||||||||||||
・ご飯 ・卵 ・サラダほうれん草 ・豚ミンチ ・サラダ油 ・中華調味料の素 ・ホワイトペッパー |
1膳分 1個 数株 50g(ハム1枚でも可) 13g(大匙1) 4g 適宜 |
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