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	いちごのドレッシング 　難易度：★☆☆ 調理時間：２分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	実は、苺はドレッシングのベースにも使えます。シーフードサラダと の相性が抜群だったりします。って、甘エビがスーパーの閉店前で 安かったからという話はありますが^^;
	（２〜３人分）
	[サラダパート] 　・シーフード(白身魚の刺身 　　又は貝、海老など) 　・野菜 [ドレッシングパート] 　・苺 　・砂糖 　・サラダ油 　・酢(できれば白ワインビネガ) 　・水 　・塩、ブラックペッパー 　・マスタード	適宜 レタスなど 50g 5g 5g 7g 15g(大匙1) 少々 少々
	1.  苺を器に入れてスプーンの裏などで潰します（裏ごすというレシピもあるのですが、自分はこっちの粗い方が好き)。残りの[ドレッシングパート]を全部合わせて良く混ぜます。 2. 盛り付けた[サラダパート]に１．を回しがけて、冷蔵庫でよく冷やせばできあがり。
	意外性のドレッシングなので、ちょっとしたおもてなし料理にも使えます。分量はごく少量で微妙なので、必ず味を見ながら合わせて下さい。 サラダは「３つのＣ」が重要といわれます。「CLEAR(新鮮で)」、「CRISP（しゃきしゃきしてて）」、「COLD(冷たい)」。できれば、夕飯よりは早めに作ってしっかり冷やして頂いて下さい。

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