イカそうめん 難易度:★☆☆ 調理時間:2分 |
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ブラックジャックを料理漫画でやってみた──と作者が語る「ザ ・シェフ」は法外な報酬を取る凄腕の料理人、味沢匠を主人公と したお話です。 僕は結構好きで間欠的にコミックスなど買って 読んでいます。 基本、1話完結なのですがその中の1話に味沢 が山間の湯治宿に投宿したら自分の名を騙る料理人が板場に立っ ていたという話がありました。その男、料理の腕は半人前でおこ がましいにも程があるのですが、「今は夏だ。夏ならそうめん。 そうだイカそうめんを出そう」とかトンチンカンなことを言い出 すんですよね。 ここは山間の宿。鮮度の良いイカなど望むべく もない。旨いイカそうめんなど作れるわけもないとわかっている のですが味沢は敢えて黙っています。 それでも、どこか憎めな い男を助けてやる形で味沢が作ったヴィシソワーズ(じゃがいも の冷製スープ)はイカそうめんで不興を買った男の苦境を救いま す。(ま、最後には味沢の身元がバレて男は腰を抜かすのですが ^^;) というくらい活きの良いイカがあって包丁が握れれば わりと誰にでもイカそうめんは作れるのです。 | |||||||||||||
(2人分) | |||||||||||||
・ヤリイカ ・めんつゆ [あしらいパート] ・刻みネギ ・針生姜 ・茗荷 |
1杯 適宜 適宜 ひとかけ分 半本 |
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