蕪のトマト煮 難易度:★★☆ 調理時間:10分 |
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子供の頃の読書体験からか蕪と聞くとお婆さんだけでは引っこ抜 けなくておじいさんも参戦したけど引っこ抜けなくてその後、い ろいろな動物たちが手伝ってようやく引っこ抜けた巨大な野菜の イメージがあります。 ちびくろサンボのホットケーキにしろ、 ぐりとぐらのクリスマスのケーキにしろ、グリム童話のおいしい おかゆ(おかゆが魔法で無限増殖する実はちょっと怖い話)にし ろ巨大な食べ物のおはなしって僕はなんだかワクワクしてしまい ます。 挿絵のビジュアルに胃袋を掴まれることもあいまって「 うわあ、美味しそう。食べたい!」と思わせられるんですよね。 けどちょっと視点を変えて、この童話をかえりみると蕪って外 国で食べられていた野菜なんだなと再認識します(ちなみに大き な蕪はロシア民話です)。なので、トマトと合わせてこういう料 理を作るのもありかなと思って作ってみました。 | ||||||||||||||
(2人分) | ||||||||||||||
・蕪 ・トマト缶 ・にんにく ・オリーブオイル ・白ワイン ・塩 ・ブラックペッパー |
3個 1/2個 ひとかけ分 少々 30g(大匙2) 2g(小匙1/3) 少々 |
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