辛口あんかけラーメン 難易度:★★☆ 調理時間:25分 |
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よくあるとろみラーメンではありません。普通のラーメンのスープの 上から具材たっぷりのあんかけを載せたラーメンです。 って、偉そうに言える事情でもなく、要はスープカレーの具が残って おりまして(既に揚げてある)、これをどうやって食べようかなと思っ て考えたのがこれです。特に何かのレシピを参考にしたわけでは ありませんが、中華風にしようと思うとにんにく、生姜、葱のみじん 切りをベースに豆板醤とオイスターソースで味付ければそれっぽく なるだろうという単純な発想です^^; |
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(1人分) | |||||||||||||
・具材(肉) ・具材(野菜) ・インスタントラーメン [あんパート] ・生姜 ・にんにく ・青葱 ・豆板醤 ・ごま油 ・オイスターソース ・水 ・片栗粉 |
鶏肉や白身魚など 淡白なもの 茄子、ジャガイモ、 人参、ししとう など 冷蔵庫内のあり合わ せで 1人前(醤油系がお薦 めですがわりと塩や 豚骨でも合いそうです 。味噌は微妙かも) ひとかけ ひとかけ 10cmくらい 6g(小匙1) 12g(大匙1) 9g(大匙1/2) 75cc 9g(大匙1) |
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