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	キムチのスープ 　難易度：★☆☆ 調理時間：５分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	キムチは我が家ではわりと常備菜に近い食材で焼き物や炒めもの に大活躍してくれます。 このレシピはそんなキムチの活用法の中でもちょっと変わり種で、 どちらかというと調味料兼具材(白菜)としてそのままスープにしちゃ うという使い方ですね。 韓国ではキムチチゲなんてのもあるくらいですから、液状物にキム チを投入というのは全然抵抗感がないのですかね。自分的には 未だにほんの少し違和感があったりして^^; でも、このスープ、ぽかぽか体があったまるので、ちょっと気温が 低い日などにはお薦めですよ〜
	（２〜３人分）
	・水 　・キムチ 　・春雨 　・卵 　・鶏ガラスープの素 　・濃口醤油 　・ホワイトペッパー 　・刻み葱 　・黒ごま	400g(2カップ) 適宜 適宜 1個 5g 9g(大匙1/2) 少々 少々 少々
	1.  キムチは粗微塵に切っておきます。卵はよく溶きほぐしておきます。 2. 水に鶏ガラスープの素を加えて一煮立ちさせます。これにキムチと春雨を加えて中火で２分煮ます。濃口醤油とホワイトペッパーを加えて味を整えます。 3. ２．をしっかり沸騰させておいて溶き卵を数回に分けて注ぎます。 卵は火が通るまでスープをかき混ぜないように。スープが濁ります。 4. ３．を器に取って、刻み葱、黒ごまを浮かべればできあがり。
	インスタント感覚でパパッとできるわりには味は結構複雑で『本格派』って感じになります。家族に胸を張って出せる一品かも^^ 辛さは卵なども加わって結構マイルドになるので苦手な方でもイケるんじゃないかなと思っています。ただ、辛くないわけではないので食べるメンバーの中に辛さ耐性のない方が入る場合は作る前に一言断りましょう^^;

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