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	こんにゃくのトマトグラタン 難易度：★★☆ 調理時間：２０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	自粛要請から約１ヶ月。 しみじみ思うのは料理をやっててよか ったなぁと思うこと。 やってなかったらたちまちにレパートリ ーが尽きて外食したい！　って気分になっていたように思います 。 少なくともこんな料理をほいほい思いつくことはできなかっ ただろうなぁ……と、自分に感謝。
	（２人分）
	・こんにゃく 　・豚ミンチ 　・玉ねぎ 　・人参 　・ピザ用チーズ [調味料パート] 　・トマトケチャップ 　・ウスターソース 　・ブラックペッパー 　・コンソメの素 　・バター	1丁 100g 1/2個 3cmくらい 適宜 45g(大匙3) 18g(大匙1) 少々 顆粒 12g(大匙1)
	1.  こんにゃくは１cm角の細切りにします。玉ねぎ、人参はみじん切りにします。 2. フライパンにバターを入れて中火にかけ豚ミンチを加えて色が変わるまで炒めます。これに１．を加えてこんにゃくに焼き色が付くまで炒め、[調味料パート]を加えて２分更に炒めます。オーブンを２３０度に予熱します。 3. ２．を耐熱皿に入れてピザ用チーズを振り、オーブンで１０分焼けばできあがり。
	お肉ってなんだけっていう出来上がり。こんにゃくの存在感が半端ないです。なんとなく予想はしていたけどこんにゃくってクセがないから洋食にも合いますね。 このレシピの段取りポイントは工程３．で耐熱皿に具材を入れるのとオーブンの予熱完了で間が空かないこと。予熱にかかる時間を読んで早めに仕掛けましょう。 味付けはケチャップにウスターソースと結構ジャンクな風味に仕上げています。トマト缶と醤油や味醂を使うと上品な味にグレードアップできますよ。

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