キャベツとソーセージの煮込み

キャベツとソーセージの煮込み
　難易度：★☆☆ 調理時間：１５分

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「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」

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まあ長く生活してると厄日という日はあるもので、朝から予定ばっち
りだったのに、見も知らぬお客様のトラブルに巻き込まれて夜が
更けても、全く予定がはけませなんだ(;_;)思った通りに行かないから
人生はおもしろい！！

ま、しゃーないので明日はいつもの倍働くかな(って、普段どうゆう
仕事してんだ？^^;)
ということで、今日の野菜メニューは野菜室にあるキャベツと冷凍
庫にあるいい加減使わないといけないソーセージを使った煮込みを
ちゃっちゃっとやっちゃいます。

考えてみると自分は食い意地がはっていて、一人目の娘が生まれ
る前後にも、終電で帰る途中に、「どうしても、今日はグラタンが
食べたい(注：娘は真冬の１月生まれ)」と思って、帰宅してからホワ
イトソースを作ったりして、夜中の２時頃にグラタン食べてた前科（
？）があるんですよねぇ。実にエンジニア向けというか？懲りないと
いうか？
それを考えると軽い軽い。ということで．．．

（２人分）

[具材パート]
　・キャベツ
　・ピーマン
　・ソーセージ

[スープパート]
　・水
　・固形スープの素

　・酢
　・白ワイン
　・砂糖
[仕上げパート]
　・粒胡椒
　・マスタード

1/8玉
1個
3本くらい(できれば、複数種類あると楽しい)

300g(1.5カップ)
1個(マギーブイヨンなど300ccで1個のものが目安)
30g(大匙2)
30g(大匙2)
6g(小匙2)

適宜
適宜

1.	キャベツは１cmの細切りに、ピーマンは５mmくらいの細切りにします。ソーセージは食べ易い大きさに切ります。
2.	[調味料パート]を合わせて強火にかけます。沸騰したら[具材パート]を加えて弱火にし、１０分くらい煮込みます。
3.	２．をお皿に盛り、粒胡椒を振りかけて、マスタードを添えればできあがり。

ほんの１０分ほどでできてしまう酒の肴的おかずですが、しっかり栄養は取れます。
スープに酢が入っているのでむちゃくちゃさっぱりしていて、夜遅くに食べても胃もたれしません。何気にドイツ風でザワークラウトっぽい一品です。ビールが進みます（えーい、呑んでやる^^;)
明日は明日の風が吹くんでしょう。たぶん。(別に風が吹かなくても困らないけど^^;)

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