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	ロースハムとキャベツのマヨネーズ炒め 　難易度：★★☆ 調理時間：１０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	冷蔵庫の整理でハムとキャベツを使い切りました〜。ソースの配合 ははっきり言って適当です。こういう在庫処分レシピのレパートリー をもっと増やすと家族に『また、これ？』といわれずに済み、食卓が 楽しくなりそうですね^^
	（２人分）
	・ロースハムスライス 　・キャベツ 　・(あれば)にんにくの芽 　・白ワイン 　・荒挽き胡椒 [ソースパート] 　・マヨネーズ 　・マスタード	数枚 1/8玉 数本 15g（大匙1) 18g(大匙1.5) 10g
	1.  にんにくの芽は２〜３cm長さに切り電子レンジの強で１分チンします。キャベツはざく切りにして電子レンジの強でチンします。ハムは１枚を４等分程度にします。[ソースパート]は合わせてよく混ぜておきます。 2. フライパンにサラダ油少々(分量外)を入れて熱し、キャベツ、にんにくの芽を入れて炒め、白ワインを振ります。 3. ハムと[ソースパート]を加えてよく絡ませます。お皿に盛付けて荒挽き胡椒を振ればできあがり。
	マスタードをしっかり入れたわりには意外とマイルドな味です。これなら、子供から年配の方までオールラウンドで楽しめそう。 変化球としてはケチャップを加えるとまた違った味が楽しめそうです。 にんにくの芽の代わりにグリーンアスパラなんてのもありかなと思います。

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