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	マイタケ御飯 　難易度：★★☆ 調理時間：７０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	どうでもいいけど、舞茸をわざわざカタカナで書くなよぉ。誰も「イ」を 「ツ」と読み間違えてくれたりしないって^^; 味付き御飯は何でも好きですが、中でも炊き込みは大好物です。 同じバリエーションで鶏肉を入れて五目釜めし風にしたりもするの ですが、今回は野菜でまとめてみました。
	（４人分）
	・米 [具材パート] 　・舞茸 　・薄揚げ 　・にんじん 　・こんにゃく 　※他に、ゴボウや銀杏など 　　入れてもおいしいかも。 [調味料パート] 　・濃口醤油 　・酒 　・味醂 　・ダシの素 　・ごま油	2合 1パック 1/2枚 1/3本 1/4丁 27g(大匙1.5) 22.5g(大匙1.5) 7.5g(大匙1) 少々(本格的に作る 場合は昆布でダシを 取ることをお薦めしま す） ひと垂らし
	1.  御飯を普通に研いで、少なめの水に３０分浸けます。 2. １．を待っている間に、薄揚げは熱湯をかけて油抜きをし、幅５mm程度の細切りにします。[調味料パート]のごま油以外を合わせて、薄揚げを漬けます。こんにゃくも幅５mm程度の細切り、人参も長さ３cm、幅５mm程度の細切りにします。 3. ２．の[調味料パート]を薄揚げは残して液体だけ１．に入れ(薄揚げはしっかりしぼります）、足りない分普通に水を追い足して２合炊きの目盛りに水位を合わせます。２．の残りの具材を投入し、ごま油ひと垂らしを加えてよく混ぜます。電気がまのスイッチをポン。炊けたらできあがり。
	上から揉み海苔や胡麻などちらしても楽しいです。 舞茸の香りが既にごちそうですね。しあわせ。

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