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	マヨコーン☆トースト 　難易度：★★☆ 調理時間：７分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	夏休みに購入したムーラン（ハンドル式手動裏漉し器)がちょっと したマイブームになっています。数秒で裏漉せてしまうのにうっとり するくらい滑らかな舌触りが楽しめて、なんだかレストランで食事を してるみたいな気分になれます。かなり大きな業務用の道具屋さん でないと店頭購入は難しいですがネットの通販では普通に売って いますのでお勧めの調理器具かも。ただし、使用頻度が低いともっ たいない買い物になるのでご注意を。 で、最近気付いたのですが、このムーランで漉した後の搾りかすっ て、普通に食材として使えるのです。スープの具、オムレツの具、 そしてトーストのトッピング。冷たいコーンクリームスープの搾りかす をマヨネーズで和えてトーストに塗ったら結構美味しかったのでメモ しておきます。
	（１人分）
	・(冷凍）食パン [トッピングパート] 　・コーンスープの搾りかす 　・マヨネーズ 　・粗挽き胡椒	1枚 あるだけ 適宜 適宜
	1.  [トッピングパート]を小鉢に合わせてよく和えます。 2. １．を食パンに塗ります。オーブントースターで５分焼けばできあがり。 食パンは冷凍しておくと塗り易いです。
	元々スープの搾りかすですからコンソメで味が付いていて美味しいです。これは捨てると勿体ない。 他にも野菜の裏ごしなら何でもありです。ぜひ、スープやオムレツにもしてみて下さい。 アメリケーヌソースのように海老の殻と一緒に煮込んだものの裏ごしはスープやオムレツでは無理があります。それでも、掻き揚げなどならＯＫだと思いますよ〜

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