メネメン 難易度:★★☆ 調理時間:15分 |
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耳なじみの薄い名前かもしれませんが、食べてみると「ああ、スクラ ンブルドエッグか」と思っちゃいます。そう、メネメンはトルコ風スクラ ンブルドエッグです。特徴は具材を先に炒めて最後に溶き卵を加え て混ぜるところですかね。 トルコではとてもメジャーな料理らしくトルコ料理屋さんのメニューに は大概載っています。 具材はいろいろですが、特徴は具材、特に野菜をたっぷり入れる ことかなと思っています。今回は切らしていたので入れていません がトマトを入れることが多いです。あと、唐辛子を入れてピリ辛に したりします。 今回は具材がシンプルになっちゃいましたけど切って炒めるだけな のでさっと作れちゃいますし朝の栄養補給にはもってこいです。 |
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(1人分) | |||||||||||||
・卵 ・玉ねぎ ・ビアソー ・塩、ブラックペッパー ・ガーリックオイル ・バター ・(香辛料の)パプリカ |
1個 1/4個 2枚 少々 適宜 6g(大匙1/2) 少々 |
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