ねぎ塩豚バラの塩ラーメン 難易度:★★☆ 調理時間:7分 |
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「店ラーメンと家ラーメンの魅力はまったく別物。どちらが美味 しいかの議論はまったく無意味です」 ラーメンに無上の愛と情 熱を注ぐ美少女ヒロインを描いたコミックス『ラーメン大好き小 泉さん」の中のセリフです。 これはうっかり休業日を失念して ラーメン屋の前で行き倒れていたヒロイン(小泉さん)を助けた クラスメイトの大澤悠が家で即席麺をごちそうした際のセリフで す(って、ラーメンを食べそこねて行き倒れってどういうシチュ エーションやねん^^;)。 確かにお店のスペシャリテあふれ るラーメンとたかだか袋麺を同列で議論して「やっぱ、即席麺は パチもん。本物のラーメンを食べたきゃ専門店に行かなきゃ」と 断じるのは簡単ですが安直でもあります。 大澤悠が出した袋麺 はトマトジュースで茹でてにんにくとベーコンなどの肉類、野菜 を炒めてトッピング。仕上げに粗挽きブラックペッパーと粉チー ズを振ったイタリア料理ばりの1椀。 お店のラーメンほどスー プも麺も完成度は高くないかも知れないけれど袋麺にはそれを補 ってあまりあるアレンジの自由度があります。 『店ラーメンと 家ラーメンの魅力はまったく別物』 とヒロインに言わしめるの もうなずけちゃうなぁ。 | |||||||||||||
(1人分) | |||||||||||||
・袋入りラーメン(塩味) ・豚バラスライス ・白ネギ ・ごま油 ・塩 ・レモン果汁 [野菜パート] ・小松菜 ・酒 ・鶏ガラスープの素 |
1袋 50g 半本 4g(小匙1) 少々 10g(小匙2) 数株 10g(小匙2) 小匙1/2 |
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