ポアソン・グリエ・オー・ゼルブ 難易度:★★☆ 調理時間:15分 |
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なんだか気取った感じの長ったらしい名前のフランス料理ですが 中身はとっても庶民的な感じ。南フランス名物のバーベキュー料理 の一種です。あちらでも、川や海でバーベキューなんてやるんです ね。そういえば、フランス人は世界で一番食事にかける時間が長い というニュースを見かけましたがバーベキューも延々とやるタイプ なのかな? で、ポアソン・グリエ・オー・ゼルブですが、魚料理です。ワタを取っ てハーブを詰めて焼き網で豪快に焼くのが特徴。釣りを兼ねてキャ ンプに行った先で作ると楽しそうな料理ですね。 |
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(2人分) | |||||||||||||
・焼き魚にできる魚ならなん でも(今日は鰯) ・ハーブ類 ・塩、ホワイトペッパー |
2尾 タイム、ローズマリー 、バジルなど 少々 |
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