じゃがいものナゲット　お手軽おつまみレシピ

じゃがいものナゲット
　難易度：★★☆ 調理時間：１０分

(過去の『特集』情報）

「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」

(過去の新着情報)

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料理歴も長くなると頭の中で食材から新しいレシピを組み立てられ
るようになったりします。
例えば．．．

じゃがいもを電子レンジでチンして柔らかく蒸す。

じゃがいもを熱いうちに潰してカレー粉やスパイスを加えて
　平たい餅のように成形する。

１８０度の油で２、３分揚げればじゃがいもナゲットのでき
　あがり。

．．．．．．．
目の前にあるのは油の中で見事に崩壊してハッシュドポテトの残骸
のようなものが大量に油に浮いているのみ(;_;)
ま、全部掬って食べたら結構美味しかったんですけどね。
ということで、ちょっと多めの油で焼くという無難な手順に修正した
レシピです。

後に、最初にレシピって斬新でもなく誰でも知ってる料理と酷似して
いることに気付きました。

そう。『ポテトコロッケ』と変わらんじゃん(^^;

（４人分）

　・じゃがいも
　・ありあわせのチーズ
　・カレー粉
　・ドライバジル
　・サラダ油
　・強力粉(なければ薄力粉)

3個
1個
小匙1
少々
12g(大匙1)
少々

1.	じゃがいもは銅の中央にぐるっと一周包丁目を入れて皮つきのまま電子レンジの強で３分半チンします。その間にチーズを包丁で細かく刻みます。包丁目を入れておくと簡単に皮が剥けるのです。
2.	１．のじゃがいもの皮を剥いて小さめの賽の目に切ってボウルに入れます。これに強力粉以外の残りの材料を加えて熱いうちに潰します。
3.	２．を20gずつくらいに分けて平たい円形に成形し強力粉を薄く塗します。
4.	フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ煙が立ち始めたら３．を並べて入れ両面キツネ色になるまで焼けばできあがり。

うむ。カレー粉が利いていて美味しい。結構腹持ちが良いので良いおかずになります。ビールのつまみになることは言うに及ばず。
炒めたミンチや鮭のフレークなどを加えるともっと楽しくなるかも。
最初のレシピはじゃがいもを冷蔵庫などでしっかり冷やして小量ずつ揚げれば崩壊しなかったかも。コロッケをパンクさせないコツですね。

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