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	鮭といくらの親子丼 　難易度：★☆☆ 調理時間：１５分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	ショートケーキ制作の裏作業で、筋子からいくらの醤油漬けを作っ たのでこの料理やってみたかったんですよねぇ。なんて、贅沢な 親子丼^^せっかくなので、小道具をいろいろ使ってヘルシーに仕立 ててみました。
	（３〜４人分）
	・いくら醤油漬け 　・御飯 　・炒りゴマ 　・甘酢生姜(お寿司などにおまけで付いてるやつ) 　・貝割れ大根 　・刻み海苔 [鮭フレークパート] 　・塩鮭(甘塩) 　・酒 　・サラダ油	適宜(たっぷりだと楽しい) 人数分 適宜 適宜 適宜 適宜 3切れ 20g(大匙1+小匙1) 10g(大匙1弱)
	1.  塩鮭を器に入れて酒とサラダ油を回しがけラップをかけます。ラップに竹串で数か所穴を開け、電子レンジの強で２分チン。冷ましたら皮を剥いで大まかに骨を取ってフードプロセッサに投入。３〜５秒スイッチオンして粉砕します（粉砕し過ぎず、粗めの方がお薦め)。 2. 丼に御飯と炒りゴマを入れてよく混ぜます。上面の外周に１．を盛り、中央にいくらを盛り付けます。カイワレ大根と甘酢生姜を添えて、刻み海苔を載せればできあがり。
	いくらのぷちぷちと鮭フレークの塩味は言うに及ばず、胡麻、海苔の香ばしさ、カイワレの辛み、生姜の甘酸っぱさ．．．この取り合わせ最高っす^^ 鮭のフレークは多めに作って冷蔵庫で保存しておけば、御飯の友になって夕飯が楽しくなりますよ〜。 いくらの醤油漬けは、御飯に載せる以外にあまり使い道を思い付けないのですが、登場人物を増やすとまた趣が変わりますよね。あと、粘りをよく出した納豆と和えて豆腐に載せるという料理を見かけました。これ普通においしそう。

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