サラダ菜とホットベーコンのサラダ 難易度:★★☆ 調理時間:10分 |
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トマトに塩をかければ、サラダになる ドラマ『王様のレストラン』は毎回エピグラフ(物語の冒頭で提示され る字句)が映し出されていましたが、これもその一つです。なかなか 含蓄のある言葉ですね。 人類は恐らく全ての動物の中で唯一、食べるもに味を付ける生物 です(他にもいるのかなぁ?)。他の動物と一線を画する定義として 『調理をする生物』という定義もありなのではないでしょうか? その料理の中で最も簡単なものの一つがサラダ。生野菜を切って 皿に盛ればできるじゃんといえばその通りです。でもね、同じ食材 を使ってもひと手間かけるだけでできあがりがぐんと変わってくるん ですよ。 |
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(2人分) | |||||||||||||
・サラダ菜 ・3%食塩水 ・ベーコン ・マヨネーズ ・ブラックペッパー ・(あれば)チリパウダー |
半玉 サラダ菜がひたひた になる程度 20〜30g 適宜 適宜 少々 |
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