TOP　>>　Ｇのレシピ集　>>　おかず系（和食）　>>　椎茸とソーセージのポン酢炒め

	椎茸とソーセージのポン酢炒め 　難易度：★★☆ 調理時間：５分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	「女の子の旅と冒険」という出版社からのオーダーに対して 有川浩は「植物図鑑」という小説を書きました。家の前で 行き倒れていたちょっとイケメンな男性を拾ってしまった ヒロイン。やたら植物に関する知識が豊富な彼との奇妙な 同居生活を通して彼女は道端に生えている野草の魅力を 知っていくというお話です。 しっかし、旅と冒険と言っても行動範囲はご近所のお散歩か せいぜいサイクリング程度。このプロットでよく出版社が 首を縦に振ったよなぁと笑わずにはいられない強引な設定 ですね。ま、有川浩は恋愛小説の名手ですから、このテー マをなかったことにしておけば(笑)、普通に楽しめる作品 です。それに、いろいろ出てくる野草料理も美味しそうなの でお薦めの一冊かも。表紙の装丁も美しいですよ。 で、それまでコンビニ弁当オンリーのようなヒロインの食生 活はシンプルでヘルシーに変わっていくのですが、同居人の 彼が愛用する調味料が高知産『馬路村柚子ぽんず』。ドレッ シングの代わりにも使えるのですがあまりに美味しそうに 描かれているので先日、思わず買ってしまいました。 試してみた感想──。すっっっっっっっごく美味しいです。 出汁が利いていて旨みが半端ないです。 ドレッシングだけではなくちょっとした炒め物でもこれを 使うと料理がワンランクアップした感じ。すっかり、お弁当 の必須アイテムになってます。
	（１人分）
	・椎茸 　・ソーセージ 　・玉ねぎ 　・生姜 　・サラダ油 　・ポン酢 　・ホワイトペッパー	1枚 2本 1/4個 ひとかけ 少々 適宜 少々
	1.  椎茸、玉ねぎは細切りにします。ソーセージは小口切りにします。生姜はみじん切りにします。 2. フライパンにサラダ油と１．を入れて中火にかけ１分ほど炒めます。 3. ２．にポン酢を回し入れ水気がほぼなくなるまで炒めます。ホワイトペッパーをささっと振ればできあがり。
	さっぱりしていて美味しいです。実はポン酢は炒め物の調味料として優れていて、醤油よりかなりライトなテイストになるのでお勧めなのです。 特に脂っこくなりがちなお肉系の炒め物にはもってこいかも。

本サイトの著作権は全てサイトマスターに帰属します。本サイトの転記は、ご遠慮願います。