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	即席蕪の千枚漬 　難易度：★☆☆ 調理時間：１５分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	ホントは時間をかけた方が良いに決まっているのですが、意外に １０分くらい漬け込んだだけでもしっかり味は付いてたりします。 買うと高い千枚漬ですが、自家製なら格安でできちゃいますよ〜
	（蕪１個分）
	・蕪 　・三温糖 　・塩 　・酢 　・ダシの素(昆布出汁) 　・柚子果汁 　・鷹の爪	1個 6g(小匙2) 2g(小匙1弱) 30g(大匙2) 少々 少々 1/2本
	1.  蕪はスライサーで薄切りにします。鷹の爪は小口切りにします。蕪以外の材料を合わせてよく混ぜます。 2. ビニール袋に全ての材料を入れ１０分以上漬ければできあがり。時間に余裕があれば１時間以上漬けてみて下さい。
	今日のは１時間くらい漬けたバージョンですが、しっかり味が付いていて美味しいです。柚子の風味も楽しい。ホントは昆布で出汁を取るべきだと思いますが、こういうときダシの素って超便利ですよ〜 美味しい〜と思ったのですが、その後、か、か、か、辛〜〜〜〜〜〜いぃ。と感じました。苦手な方は鷹の爪抜くことを激しくお薦めします^^; なんかいとも簡単に作れちゃうので高額で売っているあれは何？と思っちゃいました。ま、お値段なりに美味しいのは事実なんですけど^^

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