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	鯛の香草グリル 　難易度：★★☆ 調理時間：２０分 （漬け込む時間は含めていません）		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	「阪急電車」を観に映画館に向かう途中。ふと通りかかったお洒落 なイタリアンレストランのメニューに目が行きました。 「旬の魚のグリル」 良いっすねぇ。イタリアンだからにんにくと香草の風味かしらんとか 思いながらお値段を見てびっくり。 せ、せんはっぴゃくえん いやいやいや、どんな高級魚を使っているか知りませんけど、たか だか洋風焼き魚に１８００円？それくらいなら家で自分で作る。とい うことで（なにがだ？）一切れ２２０円の鯛を使って作ってみました。
	（４人分）
	・鯛 　・塩 　・ブラックペッパー 　・茸類 [漬け汁パート] 　・ニンニク 　・オレガノ(ドライ) 　・バジル(ドライ) 　・ローズマリー(ドライ) 　・レモン汁 　・オリーブオイル	4切れ（白身魚ならなんでもOK） 適宜 少々 しめじ、まいたけ、椎 茸等あり合わせでＯＫ 1かけ(みじん切り) 小匙1 小匙1 小さじ1 22g(大匙1.5) 39g(大匙3)
	1.  鯛は塩、ブラックペッパーを振り１０分ほど休ませます。その間に[漬け汁パート]を合わせてよく混ぜておきます。１０分経ったら鯛を[漬け汁パート]に漬け込みます（２〜３時間くらい）。 2. 茸類は食べやすい大きさに切ります。天板にアルミホイルを敷き、鯛と茸類を載せて[漬け汁パート]をたっぷりとかけ、２５０度のオーブンで３〜５分焼けばできあがり。
	結構レモンの酸味が利いていてハーブのバランスも良いです。２２０円でも普通に美味しいじゃんとか思ったりして^^; 飾りに使ったのは、サラダセロリとピンクペッパー(マイブーム)です。 今回ドライを使いましたけどハーブは生を使うとまた違うかもそのうちやってみます。

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