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	玉ねぎのステーキ 　難易度：★☆☆ 調理時間：１０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	淡路産の玉ねぎもあとわずか。せっかくのおいしい玉ねぎなので、 大胆に丸ごと一個使う料理にチャレンジしてみました。 これ、簡単でおいしいですよ〜
	（２人分）
	・玉ねぎ 　・サラダ油 　・塩、ブラックペッパー 　・濃口醤油 　・爪楊枝 　・氷	1個 適宜 少々 9g(小匙1.5) 5本 2個
	1.  玉ねぎは薄皮を剥いて、側面のど真ん中に爪楊枝を突き立てます。それを中心にして↓のように４本、計５本の爪楊枝を突き立てます(これが焼くときの持ち手になります)。 2. サラダ油を熱したフライパンへたまねぎを入れ、中火で両面を焼きます。 3. ２．に氷を入れて蓋をし、弱火で５分ほど蒸し焼きにします。 4. 爪楊枝を持って玉ねぎをひっくり返し、塩、ブラックペッパーを振ります。鍋部から濃口醤油を回しがければできあがり。お皿に取るときにはかなり玉ねぎが柔らかくなっているので、フライ返しを使った方が良いかもしれません。
	ほんのり甘くて優しい味です。たぶん、特別な玉ねぎでなくてもおいしいと思います。 おかずがちょっと寂しい時に、一品増やすのにはもってこいの料理かも。氷を入れて蒸し焼きにするっていうのはアイデアですねぇ。

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