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	鶏胸肉の塩唐揚げ 　難易度：★★☆ 調理時間：４０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	日本では鶏の唐揚げというともも肉が定番ですが、アメリカではフラ イドチキンは胸肉の方が人気があるのだとか。もしかしたら、単に ダイエットを気にしてるだけかもしれませんけどね。 で、日本では醤油系の味が主流ですけどあちらで醤油を使うはず もなく塩系にケチャップと言ったところじゃないでしょうか？
	（２人分）
	・胸肉 　・片栗粉 　・揚げ油 　・レモン汁 [漬けダレパート] 　・おろしにんにく 　・鶏がらスープの素 　・酒 　・ごま油 　・塩 　・白いりごま 　・砂糖	130gくらいの切り身を 2枚 適宜 適宜 たっぷりめ ひとかけ 3g 30g(大匙2) 4g(小匙1) 1g(小匙1/3) たっぷり目 1.5g(小匙1/2)
	1.  [漬けダレパート]を合わせて調味料を溶かし、胸肉を３０分くらい漬けこみます。 2. 揚げ油を１８０度に熱し、１．をざるに揚げて水気を切り片栗粉をまぶして３分ほど揚げたらできあがり。たっぷりレモンを振りかけて頂きます。
	醤油系の唐揚げも良いですが、たまにはこういうのも良いですねぇ。この塩ダレのレシピすっごく美味しいです。

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