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	月見とろろそうめん 　難易度：★★☆ 調理時間：５分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	久しぶりのレシピがこんななんの変哲もないお料理だなんて^^; でも、２、３日前からずっとこれが食べたかったのです。ホントは ラーメンで作るつもりだったのですが、今朝起きたら「冷たいものが 食べたい！！」モードになっていてそうめんと相成りました。 考えてみると月見は熱々の汁に卵を落すイメージがありますが 冷しもありですよね。
	（１人分）
	・そうめん 　・卵 　・山芋 　・大葉 　・刻み海苔 　・麺汁	1束 1個 2cmくらいの輪切り 半枚 適宜 適宜
	1.  そうめんを普通に湯?いて冷水で〆ます。お湯を沸かしている間に山芋をすり下ろし大葉は鋏で細切りにします。 2. そうめんと麺汁を合わせてよく和え、真ん中をくぼませて(チキンラーメンのエッグポケットの要領)山芋を流し込み卵を割り込みます。周囲に大葉と刻み海苔を散らせばできあがり。
	山芋と卵の効果で結構腹持ちの良い朝御飯になりました。美味しい。 夏場はお昼などそうめんやざる蕎麦になりがちですが、こんな風にちょこっと野菜や卵を加えるだけでずい分栄養が偏るのを防げる気がします。 わさびや柚子胡椒なんかを加えても楽しめそうですね。

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