焼きタラコ　簡単酒肴レシピ

焼きタラコ
　難易度：★☆☆ 調理時間：５分

(過去の『特集』情報）

「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」

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『フィッシュストーリー』という邦画があります。
原作：伊坂幸太郎、監督：中村義洋というゴールデンコンビの作品
で、ラストは希有な爽快感が味わえる快作です(お薦め)。
作品の中で昭和３０年代、売れないバンドのメンバーがインスタント
焼きそばを食べてるシーンで

「焼きそばは焼かないとダメでしょ」

と仲間にツッコまれるシーンがありました(後のシーンではやきうど
んを食べてたら「うどんは焼かないでしょ」とツッコまれます^^;)

なんでこんな話を唐突に書いているかというと、このレシピも『焼き
タラコ』のクセに焼かないからに他なりません。こんなズルして良い
のかなあという背徳感に苛まれながら作ってみて下さい^^

（１人分）

　・タラコ

一腹

1.	竹串かフォークでタラコの皮に数カ所穴を開けます。これをラップ２枚で二重に包みます。
2.	電子レンジの強で１～２分チンすればできあがり。

実はグリルで焼くよりふっくらできてしまうというすぐれもののテクです。
破裂して飛び散るリスクがありますので、
皮には穴を開けること
ラップは二重に包むこと
　　を守って下さい。
２分だと完全に火が通ります。レア又はミディアムレアがお好みの方は１分以下のチンでベストタイムを探って下さい。
難点は焼き色が付かないことかな。焼き色を付けたい場合はグリルで３分ほど炙って下さい。

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