山芋入り親子丼 難易度:★★☆ 調理時間:10分 |
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実は今書いている短編ミステリーに親子丼が出てきます。 7歳の時に里子に出された高校生(重病で入院中)の実父を主人公 が探す話で、手掛かりは飲食店をやっていた実父が最後に出してく れた料理のみ。 高校生の記憶ではそれは親子丼なのですが、訪ね当てた商店街 (その中の一軒であることは間違いない)にあったのは、イタリアンレ ストラン、フレンチビストロ、中華飯店、ロシア料理店の四軒のみ どういうこと? となる話です。ということで(何がだ)、親子丼の可能性の研究も兼 ねて近いうちにイタリアン親子丼とか中華風親子丼など作るかも。 とはいえ、今日はそろそろ使わないといけない山芋を加えてとろとろ の親子丼にしましたというレシピです。 |
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(1人分) | |||||||||||||
・ご飯 ・鶏胸肉 ・卵 ・玉ねぎ ・山芋 ・三つ葉 [煮汁パート] ・だし汁(水+鶏ガラスープの素 少々でOK) ・濃口醤油 ・酒 ・味醂 ・砂糖 |
1膳分 50g 1個 1/4個 2cmくらいの輪切り 数本 75cc 9g(大匙1/2) 7g(大匙1/2) 6g(小匙1) 5g(大匙1/2) |
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