【オレンジカード】
難易度：★★☆
調理時間：１５分
【材料】
（ケーキやパイ1台分くらい）
- オレンジ果汁：200cc(１個をジューサーで果汁にし200cc使います)：オレンジジュースでも代用可
- 薄力粉：15g
- グラニュー糖：50g
- 卵黄：1個分
- (あれば)コアントローかオレンジキュラソー：10g(小匙2)
【作り方】
- オレンジをジューサーにかけてジュースにします。
- 小振りのボウルに薄力粉とグラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜます。更に卵、１．のオレンジ果汁２００ccを加えて均等になるまで泡立て器でよく混ぜます。
- 大きめのフライパンに水を張って沸騰させ２．のボウルを浸けて湯せんにかけます。常に泡立て器でかき混ぜ続けると５分くらいでとろみが付きます。しっかりとろみが付いたら火からおろして冷まします。
- しっかり冷めたらコアントローかオレンジキュラソーを加えてさくっと混ぜればできあがり。
【一口メモ】
- 意外ですがほろっと苦みのあるクリームです。カスタードクリームと比較すると結構大人の味って感じがします。
- ケーキの間に挟むクリームにすれば全体の甘さを引き立たせる効果があります。他に紅茶と一緒にクッキーやパンに塗って食べるのもＧＯＯＤです。
◆メニュー◆
トップページ
料理別レシピ検索
材料別レシピ検索
デザートレシピ検索
料理のちょいテク
お家の片付けテク
Ｔｈｅ☆保存
特集
更新履歴
◆リンク◆
きまぐれライブラリ
『Ｇの書斎』
