【レアチーズケーキ】
　難易度：★★☆
　調理時間：１５分

【材料】
（１８cmの型１個分）
　・クリームチーズ：200ｇ
　・生クリーム：200ｇ
　・グラニュー糖：60ｇ
　・レモン果汁：45g(大匙3)
　・粉ゼラチン：8g(分包タイプは5gが多いので、その場合は1.5袋)
　・水：45g(大匙3)
　・タルト生地：18cmのケーキ型で焼いたもの1枚

【作り方】

1. クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておきます。ゼラチンは水45gでふやかしておきます。ケーキ型は冷蔵庫で冷やしておくとGOOOD。
2. クリームチーズとグラニュー糖を合わせて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。
3. ２．に生クリーム、レモン果汁の順に加えて混ぜ合わせます。
4. ふやかしたゼラチンを電子レンジの強で３０秒チンして、３．に加えてさらに混ぜます。
5. ケーキ型に流し込み冷蔵庫で２、３時間冷やせばできあがり。

【一口メモ】

• ケーキ型ではなく小さなゼリー型やプリン型などに分けて冷やすと沢山出来ます。ちょこっとずつ食べる派の方にはそちらの方が向いているかも。
• 底は、タルト生地でなくてもビスケットを砕いて（ビニール袋に入れて粉砕。フードプロセッサを使うと楽ちん)、溶かしバターで湿らせたものでもＯＫです。というか、こちらの方がメジャーかも。