【ストロベリー☆チーズクリーム】
　難易度：★☆☆
　調理時間：５分

【材料】
（直径21cmのケーキ1個分、クッキーサンドなら10個分くらい)

• 生クリーム：100cc
• クリームチーズ：100g
• 苺：3〜4個
• 甘味類
• ★スタンダードタイプ：グラニュー糖：30g
• ★しっとりタイプ：粉砂糖、はちみつなど：30g
• ★風味重視タイプ：三温糖、甘蔗糖、メープルシロップ等：30g
  ※甘みを見ながら分量を調節してください。

【作り方】

1. 苺はヘタを取ってみじん切りにしておきます。
2. 電動泡立て器で生クリームを八分立てにします。
3. ２．に残りの材料を加えて、ホイップすればできあがり。

【一口メモ】

• ほんのりピンク色で見た目も楽しいクリームです。赤みを濃くしたければ苺の量を増やします。
• 総じて甘みが強いスイーツを作るときのアクセントになってくれます。
• パッションフルーツや酸味の強い柑橘系の果物に応用しても楽しそうですね。