【豚肉とドライトマトのスープパスタ】
　難易度：★★☆
　調理時間：１５分

【材料】
（１人分）
　・スパゲティ：100g〜120g
　・豚肉ももスライス：50g
　・ドライトマト：1個
　・ピーマン：1/:2個
　・しめじ：1/8房
　・ドライトマトの戻し汁+水：150g
　・コンソメの素(顆粒)：2g
　・粗引き胡椒：たっぷり目

【作り方】

1. ドライトマトはお湯に浸けて戻します。豚肉、は細切りにします。しめじは小房に分けます。
2. パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイル(分量外)を引き、豚肉、ピーマン、しめじを炒めます。８分通り炒めたら、ドライトマトの戻し汁+水、コンソメの素、細切りにしたドライトマトを加え蓋をして弱火でコトコト煮ます。
3. パスタは２分ほど短めに茹でて、２．に加え３０秒から１分、絡ませながら茹でればできあがり。お皿に盛って、粗引き胡椒をたっぷりかけていただきます。

【一口メモ】

• これスープがやばいです。ドライトマトから良い出汁が出て滋味満点。スープのランクが２、３段階上がった気分になれる一品です。
• 豚肉を白身魚に変えてもお薦め。