【チリコンカン】
　難易度：★★☆
　調理時間：２０分

【材料】（４人分）
[具材パート]

　・牛ミンチ又は合挽ミンチ：60g〜100g
　・豆(大豆、レッドキドニービーンズ、金時豆等手に入り易いもので)：100g
　・トマト水煮(ダイスカット)：1缶
　・玉ねぎ：1/8〜1/4個
　・にんにく：ひとかけ
　・ししとう：3〜4本
　・サラダ油：13g(大匙1)
[調味料パート]
　・鷹の爪：1〜1.5本
　・クミン：2〜3振り
　・オレガノ：2〜3振り
　・塩：3g(小匙1/2)
　・お好みで以下の香辛料(オールスパイス、パプリカ、クローブ、シナモン)：少々
[仕上げパート]
　・ウスターソース：18g(大匙1)

【作り方】

1. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。ししとうはヘタを取って、小口切りにします。[調味料パート]の鷹の爪はみじん切りにし、残りの香辛料と合わせておきます。
2. フライパンにサラダ油大匙1を入れて中火にかけ、玉ねぎ、にんにくを入れて炒めます。玉ねぎが透明になったら、ミンチと[調味料パート]を加えてさらに炒めます。
3. 肉の色が変わってしっかり炒められたら、トマトと豆を加えてよくかき混ぜながら10分程度煮て汁気を飛ばします。
4. 仕上げにウスターソースを加えてかき混ぜ、味を整えたらできあがり。

【一口メモ】

• ８割くらいは家にあるものでできるんじゃないかなと思います。残りの材料が安い時にトライしてみて下さい。
• チリパウダーと呼ばれる、ミックス香辛料が市販されています。これを使うと[調味料パート]とにんにく(ものによっては玉ねぎまで)カバーされているのでとっても便利です。
• そのまま食べてもいいですし、カレーのようにご飯に添えてもOK、バンズに挟んだり、焼いていない食パンにたっぷり乗せて半分に折って食べるのもGOODです(何となく宮崎駿っぽい食事の気分がするのは気のせい？)
• 辛さはあとからやってきます。味見をする時はくれぐれもご注意を。