【伊達巻き】
難易度：★★☆
調理時間：３０分
【材料】(１人分)
【作り方】
難易度：★★☆
調理時間：３０分
【材料】(１人分)
- 卵：6個
- はんぺん：大判１枚
- 砂糖：18g(大匙2)
- 味醂：18g(大匙1)
- 酒：15g(大匙1)
- 塩：少々(1gくらい)
- 薄口醤油：少々(1gくらい)
【作り方】
- ミキサーに全ての材料を入れて(はんぺんは適当に千切って入れます)粉砕します。
- 天板にクッキングシートを敷いて１．を流し込みます。クッキングシートの縁が必ず浮き気味になるので１．の重みを利用してきっちり敷きつめます。
- １７０度に予熱したオーブンで１５分焼けばできあがり(焼き色が淡い時は更に３分追い焼きしてください)。熱いうちに簀巻きでしっかり巻いて輪ゴムで止めて２日程おけばしっかりくっついてくれます。
できれば鬼簾を使うととげとげができて楽しいですよ〜
- 市販のと違って甘さ控えめなのと、酒、味醂等を加えてコクがあるので確かに美味しいです。
- オーブンがなければフライパンでも焼けると思います。
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